삼복의 시작 초복 보양식은 복날의 별미
1. 초복의 의미와 기원 삼복(三伏)의 시작, 초복이란? 초복은 하지(夏至)로부터 세 번째 경일(庚日)에 해당하는 날로, 초복·중복·말복 으로 이어지는 삼복(三伏)의 첫 번째 복날 입니다. 여기서 '복(伏)' 자는 엎드릴 복 자로, "음기의 기운이 양기의 극성함에 눌려 엎드려 기다린다"는 뜻을 담고 있습니다. 즉, 여름철의 뜨거운 기운이 너무 강해 서늘한 가을 기운이 감히 일어서지 못하고 엎드려 있다는 의미입니다. 조선시대부터 복날은 한해 중 가장 더위가 심한 시기로 여겨졌으며, 조선 궁중에서는 벼슬아치들에게 더위를 이겨내라는 의미로 벼빙고에서 딴 빙표(氷票)를 주어 얼음을 나누어 주기도 했습니다. 민간에서는 냇가에서 목욕을 즐기고 보양식을 나누어 먹는 '복달임' 문화를 통해 무더위를 극복하고자 했습니다. 2. 복날 보양식의 과학과 체질별 추천 왜 하필 가장 뜨거운 여름날 뜨거운 음식이나 고단백 음식으로 몸을 보했을까요? 한의학에서는 이를 '이열치열(以熱治熱)'의 원리로 설명합니다. 여름철에는 겉 피부는 뜨거워지지만, 상대적으로 몸속 장기는 찬 기운에 노출되기 쉽고 땀을 많이 흘려 에너지가 급격히 소모됩니다. 이때 따뜻한 성질의 고단백 보양식을 섭취하면 위장 기능을 보호하고 원기를 회복할 수 있습니다. 대표 보양식 특성 및 추천 대상 구분 대표 음식 특징 및 효과 추천 체질 및 대상 대표 보양식 삼계탕 닭고기의 단백질과 인삼, 대추, 마늘 등의 따뜻한 약재가 결합하여 면역력을 높이고 소화 흡수를 돕습니다. 평소 몸이 차고 손발이 시리거나 소화 기능이 약한 사람 기력 회복 장어구이 / 탕 비타민 A, E 및 불포화지방산이 풍부하여 피로 해소와 혈액순환 개선에 탁월합니다. 체력 소모가 심한 직장인 및 야외 활동이 많은 사람 청열 보양식 초계국수 / 콩국수 닭가슴살의 단백질과 차가운 육수, 식초의 결합으로 열을 내려주고 입맛을 돋웁니다. 몸에 열이 많아 따뜻한 음식이 부담스러운 소양인 체질 혈관 건강 ...